Pai Pisang Coklat

Bahan kulit:
75 g margarin
1 butir telur
1/4 sdt garam
50 g gula tepung
125 g tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt baking powder

Bahan isi:
100 g pisang ambon, haluskan
2 butir telur
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt garam
100 g gula pasir
75 ml susu cair

Bahan taburan:
50 g gula tepung
more »

Wingko Durian

Bahan:
200 g tepung ketan putih
30 g tepung tapioka
175 g gula pasir
250 g kelapa parut
1/4 sdt garam
1 butir telur
50 g margarin, lelehkan
200 ml santan kental
100 g daging durian, haluskan
more »

Pare Goreng Pedas

Bahan:
3 buah pare ukuran besar, buang bagian tengahnya
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
150 g tepung beras
50 g tepung terigu
25 g tepung maizena
150 ml air
1 sdt cabai bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
more »

Cheese Cake

Bahan:
180 g tepung terigu
25 g tepung maizena
20 g susu bubuk
1 sdt baking powder
8 butir telur
120 g gula pasir
1 sdm cake emulsifier
1 sdt esense vanila
120 g mentega, lelehkan
80 g keju cheddar, parut halus

Bahan simple sirup:
75 g gula pasir
150 ml air
1/4 sdt esense vanila

Bahan buttercream:
100 g mentega putih
50 g mentega kuning
50 g gula tepung
50 ml susu kental manis
1/4 sdt esense vanila
25 ml simple sirup

Bahan taburan:
50 g keju cheddar parut

Bahan hiasan:
ceri
stroberi
kiwi
jeruk mandarin
more »

Sarikaya Pisang Ambon

Bahan:
250 ml santan kental
50 g gula palem
50 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam
2 buah pisang ambon, kupas, haluskan
4 butir telur, kocok lepas
1 buah pisang ambon matang, kupas, potong bulat 1 cm
more »

Kolak Labu Parang Nangka

Bahan:
500 g labu parang, kupas, potong dadu
250 g nangka, potong dadu
1 liter air
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
200 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan
more »

Sayap Goreng Manis

Bahan:
10 buah sayap ayam atas bawah
1 sdt air jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
2 sdm gula merah sisir
500 ml kaldu

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 sdt ketumbar

minyak untuk menumis dan menggoreng
more »

Bongko Pisang

Bahan:
125 g tepung beras
350 ml santan kental
75 g gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
25 g tepung tapioka, larutkan dengan 125 ml santan encer
2 buah pisang raja ukuran besar, potong bulat
daun pisang untuk membungkus
more »

Tumis Bayam Udang

Bahan:
2 ikat bayam, ambil daunnya, cuci bersih
100 g udang kupas
3 siung bawang putih, cincang
50 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 gula pasir
minyak untuk menumis
more »

Pakis Masak Santan

Bahan:
3 ikat pakis, siangi, rebus sebentar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
500 ml santan
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt terasi bakar
more »