Archive for » May, 2010 «

Sambal Oncom (Jawa Barat)

Bahan:
100 g oncom, bakar, potong kasar
2 buah cabai merah besar, bakar
2 butir bawang merah, bakar
1 siung bawang putih, bakar
1 cm kencur
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
2 sdt air asam

Bahan pelengkap:
2 potong ayam goreng
5 tangkai kemangi
1 buah mentimun
10 lembar kol
more »

Donat Kayumanis Pisang Keju

Bahan:
150 g tepung terigu
1/4 sdt kayumanis bubuk
15 g gula pasir
1/4 sdm ragi instan
1/4 sdt baking powder
10 g susu bubuk
50 g pisang ambon, haluskan
1 butir telur
1 sdm air es
15 g margarin
minyak untuk menggoreng

Topping:
50 g buttercream
125 g keju cheddar, parut
more »

Sate Ayam Goreng

Bahan:
100 g dada ayam, potong-potong
1/2 sdt kecap ikan
garam dan merica bubuk secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung panir kasar
tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:
1 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 cm jahe
more »

Brownies Wortel

Bahan:
3 butir telur
120 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
60 g tepung terigu
15 g tepung maizena
1/4 sdt baking powder
75 g margarin, lelehkan
50 g coklat masak,lelehkan
60 g wortel, parut

Topping:
50 g coklat masak, lelehkan
buttercream secukupnya
more »

Bola-bola Ubi Kismis

Bahan:
200 g ubi jalar, kukus, haluskan
60 g tepung kanji
40 g gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
30 g kismis, cincang halus
minyak untuk menggoreng
more »

Barobbo (Sulawesi Selatan)

Bahan bubur:
1 buah jagung manis, sisir
2 buah jagung manis, parut
250 ml air
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm garam
50 g bayam, siangi
50 g kangkung, siangi
1 batang seledri, cincang halus
more »

Puding Kentang Vla Nanas

Bahan puding:
250 g kentang, kukus, haluskan
1 bungkus agar-agar putih
600 ml susu cair
50 g gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan vla:
75 g nanas
50 g gula pasir
300 ml susu cair
1/2 sdm tepung maizena
garam secukupnya
more »

Bakpao Kacang Wijen

Bahan kulit I:
125 g tepung terigu
1/2 sdm ragi instan
75 ml air

Bahan kulit II:
75 g tepung terigu
30 g gula pasir
1/2 sdt baking powder
30 g mentega putih
more »

Makaroni Sosis

Bahan:
50 g makaroni bentuk koma, rebus, tiriskan
2 buah sosis ayam, iris tipis
1 sdm margarin
1 sdm tepung terigu
90 ml susu cair
1 butir telur
25 g keju cheddar, parut
25 g tepung roti kasar

Bumbu:
1/8 buah bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 batang seledri, iris tipis
garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
more »

Roti Goreng Pisang Coklat Kismis

Bahan:
125 g tepung terigu
10 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
1/4 bungkus ragi instan
15 g gula pasir
1 putih telur
50 g pisang ambon, haluskan
75 ml susu cair
1/2 sdm margarin
1/4 sdt garam
50 g kismis, cincang kasar
minyak untuk menggoreng
25 g gula tepung untuk taburan
more »