Abon Cakalang

Bahan:
200 g ikan cakalang, kukus, suwir-suwir
2 batang serai, memarkan
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
3 buah cabai merah besar
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata, dan masak hingga kering. Angkat, dinginkan.
3. Simpan dalam wadah tertutup.