Bahan:
150 g daging sapi, potong-potong
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 butir bawang merah kecil utuh
3 buah cabai rawit hijau
1 buah mentimun, belah dua, buang bijinya, iris
1/2 buah wortel ukuran sedang, iris korek api
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml air
1 sdt air jeruk nipis
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm jahe
1 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang merah, cabai rawit, mentimun, dan wortel. Aduk rata.
4. Tuang air, masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga meresap dan matang.
5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
6. Angkat, sajikan.
