Ayam Pedas Saus Tiram

Bahan ayam:
100 g dada ayam, potong dadu
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt garam
1 putih telur
1 sdt kecap inggris
1 sdm tepung maizena
minyak untuk menggoreng

Bahan saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
100 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap inggris
1 sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
minyak untuk menumis
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
100 g kacang mete goreng

Cara membuat:
1. Ayam: Campur ayam, minyak wijen, garam, putih telur, kecap inggris, dan tepung maizena. Aduk rata. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.
2. Saus: Campur saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan campuran saus tiram. Tambahkan air dan kentalkan dengan larutan tepung maizena.
3. Masukkan cabai merah, ayam, dan kacang mete. Aduk-aduk, angkat, sajikan.


You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>