Bakpao Isi Kentang


Bahan:
250 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
25 g gula pasir
1 sdm susu bubuk
125 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Bahan isi:
150 g kentang kukus, haluskan
25 g gula halus
25 g margarin
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Isi: Campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 12 bagian, bentuk bulat, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Tambahkan minyak goreng dan garam, uleni kembali hingga elastis.
5. Tutup dengan kain lap basah, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
7. Ambil satu bagian, beri isi, bentuk bulat atau sesuai selera, alasi dengan kertas roti.
8. Ulangi langkah 7 hingga adonan habis. Diamkan selama 10 menit.
9. Panaskan kukusan, kukus dengan api besar selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
10. Angkat, sajikan.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>