Bola Daging Masak Semur

Bahan bola daging:
150 g daging giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 sdm margarin, untuk menumis

Bahan kuah semur:
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong, goreng hingga berkulit
1 lembar daun salam
1 buah tomat ukuran besar, potong-potong
1/4 sdt pala bubuk
1 butir cengkeh
1/4 sdt kayumanis bubuk
4 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml air
1 sdm margarin, untuk menumis
1 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/8 sdt jinten

Cara membuat:
1. Bola daging: Campur semua bahan bola daging kecuali margarin. Aduk rata. Buat bola-bola sesuai selera. Panaskan margarin, tumis bola daging hingga berubah warna. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan tomat, aduk hingga layu.
4. Masukkan bola daging dan kentang, aduk rata.
5. Beri pala bubuk, cengkeh, kayumanis bubuk, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk.
6. Tuang air beberapa tahap hingga meresap.
7. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.


You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>