Bolu Kukus Ubi Ungu


Bahan:
75 g ubi ungu kukus, potong-potong
100 ml air
1 butir telur
1/2 sdt cake emulsifier
125 g gula pasir
120 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt pewarna ungu

Cara membuat:
1. Haluskan ubi ungu bersama air, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental.
4. Masukkan campuran tepung sambil diayak dan dikocok rata.
5. Tambahkan ubi ungu dan pewarna ungu, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialas kertas roti atau paper cup hingga penuh.
7. Panaskan kukusan, kukus dengan menggunakan api besar selama kurang lebih 10 menit hingga matang dan merekah.
8. Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>