Bahan:
125 g daging ayam cincang
1 sdm tepung maizena
1 butir telur
1/2 batang daun bawang, iris halus
3 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3 butir kemiri, haluskan
1/4 sdt merica bubuk
2 buah sosis sapi
Bahan saus:
3 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, kupas, iris tipis
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
200 fillet ayam, potong panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panko
3 sdm kacang tanah goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan saus:
1 buah mangga muda, kupas, parut kasar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdm gula merah sisir
1/4 sdt garam
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
more »
Bahan:
100 g fillet ayam, cincang kasar
150 g tempe, potong dadu kecil
1 butir telur
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
2 sdm kelapa parut
daun pisang
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur
1 cm jahe
1 cm lengkuas
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
200 g beras ketan, rendam selama 1 jam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam
50 g abon ayam
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung roti kasar
Cara membuat:
1. Kukus beras ketan selama 15 menit di atas api sedang. Angkat.
2. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
3. Tambahkan beras ketan, aduk hingga santan terserap.
4. Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang, angkat. Tumbuk halus.
5. Ambil 1 sdm ketan, pipihkan, beri isi. Bentuk bulat.
6. Celupkan ke dalam telur, gulingkan ke tepung roti kasar.
7. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan, sajikan.
Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong, goreng
1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
2 sdm minyak wijen
Bumbu halus:
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Taburan:
1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
more »
Bahan:
125 g keladi/bote, kupas, parut kasar
75 g daging ayam, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
40 g tepung tapioka
1 sdm air
1 sdt taoco
minyak untuk menggoreng
more »
Bahan:
200 fillet ayam, potong panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung bumbu pedas siap pakai
3 sdm kacang tanah goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan saus:
1 buah mangga muda, kupas, parut kasar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdm gula merah sisir
1/4 sdt garam
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
more »
Bahan:
200 fillet ayam, potong panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung bumbu pedas siap pakai
3 sdm kacang tanah goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis dan menggoreng
Bahan saus:
1 buah apel malang, kupas, parut kasar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdm gula merah sisir
1/4 sdt garam
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
more »
Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
750 ml air
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang
2 buah cabai merah besar, iris 1 cm
1 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
1 buah mentimun, kupas, potong dadu
200 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm cuka masak
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
more »
