Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang
2 buah cabai merah besar, iris 1 cm
1 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
1 buah mentimun, kupas, potong dadu
200 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm cuka masak
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
more »
Bahan:
250 g daging ayam cincang
150 g wortel, potong dadu kecil
2 buah jamur hioko, rendam air panas hingga lunak, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm minyak wijen
2 sdm tepung kanji
10 lembar sawi putih, celup ke dalam air panas sebentar
more »
Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis/jeruk lemon
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap inggris
200 ml air es
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
100 g tepung terigu
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung beras
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
more »
Bahan:
250 g fillet ayam, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm minyak wijen
2 butir telur, kocok lepas (untuk kulit)
1 butir telur, kocok lepas (untuk pencelup)
100 g tepung roti panko
minyak untuk menggoreng
more »
Bahan:
175 g daging ayam, cincang halus
1 sdm kelapa parut kasar
1 lembar daun salam, iris halus
1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1 butir telur
daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
more »
Bahan:
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
50 g daging ayam cincang
1 ikat kangkung, petik daunnya
750 ml air
1 batang seledri, ikat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
100 g soun, rendam dalam air panas
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
500 g dada ayam tanpa tulang, potong-potong
1 butir telur, kocok
25 g tepung maizena
100 g tepung panko
minyak untuk menggoreng
Bumbu perendam(aduk rata):
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
1 cm jahe, parut
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
25 ml air
more »
Bahan:
150 g fillet ayam, potong-potong
50 g tepung tapioka
50 ml air es
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdm ebi, rendam air panas, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
20 buah kulit siomay
minyak untuk menggoreng
more »
