Archive for the ‘Nasi’ Category
2010
02.13
Tags: bawang bombai, bawang putih, cabai merah besar, nasi putih, saus teriyaki, tahu lombok, telur
Posted in Makanan, Nasi, Tahu Tempe | No Comments »
Bahan:
400 g nasi putih
1 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
5 buah tahu lombok, potong dadu kecil-kecil, goreng hingga matang
1 sdm saus teriyaki
garam dan merica bubuk secukupnya
sedikit minyak untuk menumis
acar mentimun secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk.
2. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah besar. Tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu lombok, aduk-aduk.
4. Tambahkan saus teriyaki, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan nasi putih, aduk-aduk, angkat.
6. Sajikan hangat bersama acar mentimun.
2009
12.04
Tags: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kecap manis, nasi putih, telur
Posted in Makanan, Nasi | No Comments »
Bahan:
200 g nasi putih
1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam dan merica bubuk
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur matang.
3. Bubuhi kecap manis, garam, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.
4. Tambahkan nasi, aduk rata.
5. Angkat, sajikan dengan acar mentimun.
2009
10.24
Tags: bawang bombai, ikan cakalang, jamur kancing, keju, nasi putih, tomat
Posted in Ikan, Makanan, Nasi | No Comments »
Bahan:
200 g nasi putih
1/4 buah bawang bombai, cincang
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm margarin
1/4 buah bawang bombai, iris panjang
1 buah cabai merah besar, buang bijinya
100 g ikan cakalang
50 g jamur kancing, potong kecil-kecil
1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak-kotak
1 sdm saus tomat
3/4 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
350 ml air
25 g keju, parut
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum.
2. Masukkan nasi, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin
4. Tumis bawang bombai dan cabai merah sampai harum. Masukkan ikan cakalang, jamur, dan tomat. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan saus tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
6. Tuang ke atas nasi. Taburi keju
7. Panggang 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
2009
10.18
Tags: bakso, jagung manis, nasi putih, telur, wortel
Posted in Nasi | No Comments »
Bahan:
200 g nasi putih
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombai, cincang halus
1 buah wortel ukuran kecil, iris dadu halus
1 bonggol jagung manis, pipil bijinya, rebus sebentar hingga matang, tiriskan
10 biji bakso ayam, iris persegi kecil
1 butir telur, kocok sebentar, tambahkan sedikit garam
1 batang daun bawang, iris bulat tipis
1 sdm saus tiram
sedikit minyak sayur untuk menumis
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt saus tomat
1 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 buah cabai keriting, iris tipis
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur, masukkan telur kocok, aduk hingga bergerindil dan matang. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel, jagung manis, dan bakso, aduk rata.
3. Masukkan nasi,sisa bahan dan bumbu. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, angkat. Sajikan.
2009
10.11
Tags: ayam, kacang polong, kecap ikan, Nasi, telur, wortel
Posted in Ayam, Nasi, Sayur | No Comments »
Bahan:
1 sdm margarin untuk menumis
1 sdm bawang bombai cincang
50 g daging ayam, iris dadu kecil
50 g kacang polong
50 g wortel, iris dadu kecil
125 g nasi
1/4 sdt kecap ikan
garam dan merica bubuk secukupnya
5 butir telur ayam, kocok rata dengan 1/2 sdt garam halus
Cara membuat:
1. Nasi goreng : panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan daging ayam, wortel, dan kacang polong. Aduk rata.
2. Tambahkan nasi dan aduk sampai rata. Bubuhi kecap ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Angkat, sisihkan.
3. Dadar : panaskan margarin dalam wajan dadar. Tuangi kocokan telur, ratakan pada dasar wajan. Biarkan sampai matang dan balikkan. Tunggu sampai matang. Angkat.
4. Siapkan piring saji, letakkan selember dadar. Letakkan nasi goreng, gulung hingga nasi tertutup. Sajikan segera dalam keadaan hangat.
2009
09.14
Tags: ayam, bawang merah goreng, bawang putih, cabai merah keriting, kecap manis, nasi putih, petis, seledri, tahu, terasi
Posted in Ayam, Nasi | No Comments »
Bahan:
200 g nasi putih
4 buah tahu lombok, potong dadu kecil, goreng
1 buah paha ayam, buang kulitnya
1 liter air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Pelengkap:
1 batang seledri, iris halus
1 buah telur, rebus, kupas, bagi 2
1 sdm bawang merah goreng
kerupuk udang secukupnya
Bahan sambal petis:
1 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
1/4 sdt garam
1/2 sdt terasi
1 sdm petis
2 sdm air matang
Cara membuat:
1. Sambal petis: Haluskan cabai merah keriting, garam, dan bawang putih. Tambahkan terasi, air, dan petis. Aduk rata, sisihkan.
2. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga matang, bubuhi garam dan merica bubuk. Angkat ayam, potong-potong.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan 100 ml air rebusan ayam.
5. Aduk-aduk hingga bumbu meresap, angkat, sisihkan.
6. Penyajian : Letakkan nasi di piring saji, beri telur dan ayam tahu. Tuangi kuah rebusan ayam, lalu taburi dengan seledri dan bawang merah goreng. Sajikan panas-panas dengan dilengkapi sambal petis dan kerupuk udang.
2009
09.06
Tags: ayam, bawang putih, beras, hioko, jahe, kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen
Posted in Ayam, Nasi | No Comments »
Bahan:
200 g beras
1 buah paha ayam, rebus hingga empuk, angkat, tiriskan.
600 ml kaldu ayam
2 buah hioko, rendam air panas, tiriskan, iris tipis
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
2 cm jahe, cincang halus
minyak untuk menumis
Saus:
1 sdm kecap ikan
1 cm jahe, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuat:
1. Saus: Campur semua bahan, aduk rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan hioko, minyak wijen, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan kaldu ayam dan beras, aduk rata, tuang ke dalam rice cooker. Masak hingga matang.
4. Setelah matang, angkat ayam, suwir-suwir.
5. Letakkan nasi di piring saji, beri suwiran ayam diatasnya.
6. Sajikan dengan sausnya.
2009
08.26
Tags: buncis, margarin, nasi putih, sarden, saus sambal, saus tomat
Posted in Ikan, Nasi | No Comments »
Bahan:
300 g nasi putih
1 buah sarden kaleng kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
6 buah buncis, iris kecil
1 buah cabai merah keriting, iris halus
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
garam dan gula pasir secukupnya
daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Pisahkan sarden dengan airnya.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
3. Masukkan buncis, masak hingga agak layu.
4. Tambahkan air sarden, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat.
6. Bagi nasi menjadi dua bagian, letakkan setiap bagian nasi di atas daun pisang.
7. Beri sarden di tengah nasi, gulung, padatkan, dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
8. Panggang nasi hingga matang. Angkat, dan sajikan panas.
2009
08.02
Tags: buncis, jagung manis, kacang polong, keju, margarin, Nasi, telur, wortel
Posted in Makanan, Nasi, Sayur | No Comments »
Bahan:
200 g nasi putih
1 butir telur, kocok lepas
50 g keju cheddar, parut halus
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g buncis, potong dadu kecil
50 g jagung manis pipil
50 g kacang polong
2 sdt margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis wortel, buncis, jagung, dan kacang polong hingga matan. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan margarin, masukkan telur, masak sambil diorak-arik hingga rata.
3. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum.
4. Masukkan tumisan sayur, aduk-aduk. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan keju, aduk perlahan hingga rata.
6. Sajikan.
