Archive for the 'Sayur' Category

Salad Sayuran dengan Agar-agar

Bahan:
1/2 bks agar-agar putih
400 ml air
1 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk lemon
4 lembar daun selada
4 buah tomat
Saus:
300 ml air
3 sdm tepung maizena
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 butir telur rebus, ambil kuningnya, haluskan, sisihkan putihnya, cincang kasar, untuk taburan
3 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
1. Campur agar-agar, air, gula pasir, dan air [...]

Tuesday, March 9th, 2010

Salad Sayuran Tahu Kecap

Bahan:
100 g tahu, potong dadu, goreng
200 g selada
100 g kol, buang tulang daunnya
100 g taoge, buang akarnya
Saus:
2 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih, goreng
1/4 sdt garam
100 g kacang tanah, sangrai
2 sdm kecap manis
200 ml air masak
4 butir bawang merah,iris tebal
Taburan:
1 batang seledri, cincang halus
Cara membuat:
1. Potong selada 2 cm. Kol diiris halus.
2. Saus : [...]

Monday, March 8th, 2010

Salad Bumbu Petis

Bahan:
1/2 buah mentimun
100 g daun selada
100 g kol, buang tulang daunnya
100 g taoge
100 g tempe
100 g tahu
minyak untuk menggoreng tahu dan tempe
Saus petis:
2 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih, goreng
1/4 sdt terasi bakar
2 sdm gula merah, iris halus
1/4 sdt garam
100 g kacang tanah, sangrai
2 sdm petis udang
5 sdm air masak
2 sdm air asam
Cara membuat:
1. [...]

Sunday, March 7th, 2010

Kembang Kol Jamur Asam Manis

Bahan:
100 g kembang kol, potong-potong, rendam dalam air garam
15 buah jamur kancing, belah dua
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
150 ml air
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih [...]

Friday, February 26th, 2010

Sawi Hijau Siram Jamur

Bahan:
3 ikat sawi hijau, ambil batangnya saja, potong-potong 4 cm
10 jamur champignon, iris tipis
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt margarin
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis [...]

Saturday, February 20th, 2010

Urap Kering

Bahan:
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
1 ikat kangkung, siangi
50 g kol, iris tipis
50 g taoge, buang akarnya
1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1 buah labu siam ukuran kecil, potong korek api
250 g kelapa parut
garam secukupnya
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 sdt gula merah sisir
1 cm kencur
Cara membuat:
1. [...]

Monday, February 15th, 2010

Ca Tahu Buncis Jamur

Bahan:
5 buah tahu lombok, potong dadu kecil, goreng hingga berkulit
10 buah jamur kancing, belah dua
15 buah buncis, siangi, potong serong 4 cm
1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
garam, merica bubuk, [...]

Wednesday, February 10th, 2010

Tumis Sawi Putih Jagung Manis

Bahan:
5 lembar sawi putih, potong-potong
1 buah jagung manis, sisir
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
100 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
2 buah cabai merah keriting, iris halus
4 butir bawang merah, iris halus
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah keriting, merica bubuk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. [...]

Tuesday, February 9th, 2010

Wortel Kentang Goreng

Bahan:
125 g kentang, parut kasar
50 g wortel, parut kasar
1 butir telur
2 sdm air
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
30 g tepung terigu
60 g keju cheddar, parut
1 batang seledri, cincang halus
saus sambal botolan untuk pelengkap
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur, air, pala bubuk, merica bubuk, dan garam hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, kocok hingga [...]

Sunday, February 7th, 2010

Terong Bulat Masak Pedas

Bahan:
5 buah terong bulat hijau
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
1 buah tomat
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong terong menjadi 4 bagian
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan terong, aduk-aduk hingga [...]

Saturday, February 6th, 2010