Archive for the ‘Sup’ Category

No Comments

Sup Sayur Pelangi


2010
01.24

Tags: , , , , , ,
Posted in Makanan, Sayur, Sup | No Comments »

Bahan:
1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu
1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
15 buah buncis, potong-potong
1 buah tomat, potong dadu
5 lembar kol, iris-iris
1 batang seledri, cincang halus
1 sdt bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 liter air

Cara membuat:
1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan wortel, kentang, buncis, dan kol. Aduk-aduk.
2. Bubuhi garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk.
3. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat, seledri, dan bawang merah goreng.
4. Sajikan.

  • Share/Bookmark
No Comments

Sup Sayur Hijau Tahu Lombok


2009
12.23

Tags: , , , ,
Posted in Makanan, Sayur, Sup, Tahu Tempe | No Comments »

Bahan:
2 ikat sayur hijau, ambil daunnya saja, iris melintang 2 cm
10 buah tahu lombok, potong-potong
1 liter air
1 sdm bubuk kaldu ayam
2 siung bawang putih, memarkan, iris halus
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
sedikit minya sayur untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan tahu, aduk-aduk hingga agak kecoklatan, kemudian tambahkan kecap dan air.
2. Tunggu hingga mendiidih, lalu masukkan potongan sayur hijau, aduk rata.
3. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata, terakhir masukkan bawang daun.
4. Aduk rata, angkat, sajikan hangat.

  • Share/Bookmark
No Comments

Sup Ayam


2009
12.11

Tags: , , , ,
Posted in Ayam, Makanan, Sayur, Sup | No Comments »

Bahan:
1 liter kaldu ayam
100 g dada ayam
1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu kecil
10 buah buncis, potong dadu kecil
1 buah kentang ukuran kecil, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 batang seledri, iris halus
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng daging ayam, potong dadu kecil, sisihkan.
2. Rebus wortel, buncis, dan kentang hingga matang, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kaldu ayam, tunggu mendidih. Masukkan ayam, wortel, buncis, dan kentang.
4. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Sesaat akan diangkat, tambahkan seledri. Angkat, sajikan.

  • Share/Bookmark
No Comments

Sup Kacang Merah


2009
12.10

Tags: , , ,
Posted in Ayam, Makanan, Sup | No Comments »

Bahan:
1 liter kaldu ayam
200 g kacang merah, rendam semalaman
100 g dada ayam
2 buah tomat, potong kecil-kecil
2 sdm saus tomat
50 g bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus kacang merah hingga empuk, sisihkan.
2. Rebus ayam hingga empuk, potong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat dan saus tomat, aduk-aduk. Masukkan kaldu, tunggu mendidih.
4. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan ayam dan kacang merah. Masak sampai agak mengental, angkat, sajikan hangat.

  • Share/Bookmark
No Comments

Sup Jamur Tiram


2009
12.05

Tags: , , , , , ,
Posted in Makanan, Sayur, Sup | No Comments »

Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong melintang bentuk bunga
100 g jamur tiram, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 batang seledri, iris tipis
1 sdt minyak wijen
1 sdt air jeruk nipis
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter air
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan air, tunggu mendidih.
2. Masukkan wortel dan jamur.
3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
4. Sesaat akan diangkat tambahkan seledri, minyak wijen, dan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Sajikan.

  • Share/Bookmark
No Comments

Sup Ayam Asam Pedas


2009
11.10

Tags: , , , , , ,
Posted in Ayam, Sup | No Comments »

Bahan:
750 ml kaldu ayam
150 g daging ayam matang,suwir-suwir
50 g jamur tiram, iris halus
1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu
1 batang seledri, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Didihkan kaldu, masukkan daging ayam, jamur, wortel, seledri, cabai. Biarkan mendidih perlahan sampai wortel matang.
2. Masukkan telur kocok sambil kuah diaduk sehingga telur berbentuk serabut tipis.
3. Menjelang diangkat bubuhkan garam, air jeruk nipis, minyak wijen.
4. Angkat, sajikan hangat.

  • Share/Bookmark
No Comments

Sup Jamur


2009
10.28

Tags: , , , ,
Posted in Sup | No Comments »

Bahan:
5 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
100 g jamur kancing, belah dua
10 biji bakso ayam
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombai, potong panjang
2 cm jahe, memarkan
3 sdm kecap ikan
3 sdt garam
1 sdt gula pasir
1,5 liter kaldu ayam
25 g soun
2 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sdt minyak wijen
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan bakso ayam, jamur kuping, dan jamur kancing. Aduk rata.
3. Masukkan air kaldu ayam, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan soun, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.

  • Share/Bookmark
No Comments

Sup Krim Jamur Kancing


2009
08.04

Tags: , , , , ,
Posted in Ayam, Makanan, Sup | No Comments »

Bahan:
100 g daging ayam rebus, potong dadu
500 g labu kuning, kukus hingga matang, haluskan
1 liter kaldu ayam
1 sdt merica bubuk
garam dan gula pasir secukupnya
100 g jamur kancing
50 g  kacang polong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
minyak untuk menumis
4 kulit roti tawar, iris dadu, panggang hingga kering

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan kaldu ayam dan labu kuning, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan ayam, jamur kancing, dan kacang polong. Aduk rata.
3. Bubuhi merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk.
4. Angkat, sajikan dengan taburan kulit roti tawar panggang.

  • Share/Bookmark