Ikan Kakap Goreng Tepung


Bahan:
250 g fillet ikan kakap, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:(aduk rata)
100 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt baking powder
100 ml susu cair

Bahan pelengkap:
200 g kentang beku, goreng hingga kuning
selada keriting
irisan tomat
irisan mentimun

Bahan saus:(aduk rata)
5 sdm mayones
1 batang seledri, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 sdt cuka masak
1 sdt saus sambal

Cara membuat:
1. Lumuri potongan ikan kakap dengan air jeruk lemon, biarkan selama 5 menit, cuci bersih. Campur dengan garam dan merica bubuk, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, celupkan ikan ke dalam bahan pencelup, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Susun ikan dan bahan pelengkap di atas piring saji, hidangkan bersama sausnya.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>