Kue Mangkuk


Bahan:
150 g tepung beras
25 g tepung terigu
125 g gula pasir
1/2 sdt ragi instan
100 g tape singkong
275 ml air hangat
1 sdt soda kue
1/4 sdt pewarna merah muda
1/4 sdt garam halus

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan tape singkong. Remas-remas hingga tercampur rata. Tambahkan 125 ml air, uleni selama 25 menit.
2. Tambahkan sisa air, soda kue, pewarna merah, dan garam. Aduk rata dan diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula.
3. Panaskan cetakan kue mangkuk dari porselen. Tuangi adonan hingga hampir penuh. Kukus menggunakan api besar selama 30 menit atau hingga kue merekah dan matang, angkat. Setelah dingin, keluarkan kue dari cetakan. Hidangkan segera.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>