Muffin Kentang Rasa Bawang

Bahan:
200 g kentang, kukus, haluskan
100 ml minyak goreng
3 butir telur
50 ml susu cair
2 sdm bawang putih bubuk
50 g keju cheddar, parut
200 g tepung terigu
100 g gula pasir
1 sdt soda kue
50 g coklat masak, lelehkan
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, gula pasir, dan soda kue. Aduk rata.
2. Dalam wadah lain, campur kentang, minyak goreng, telur, susu cair, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata.
4. Masukkan keju, aduk rata.
5. Tuang ke dalam cetakan muffin yang telah dialas kertas cup.
6. Panggang hingga matang.
7. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan, beri hiasan coklat masak.