Nasi Goreng Mawut


Bahan nasi goreng:
200 g nasi putih
50 g mie telur, rebus, tiriskan
4 lembar kol, potong-potong
25 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar

Bahan ayam goreng:
200 g fillet ayam
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan telur dadar:
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bahan pelengkap:
Acar mentimun
Kerupuk Udang
Bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Nasi Goreng: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hinggaa harum. Masukkan irisan kol, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan nasi dan mie telur, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.
2. Ayam Goreng: Lumuri fillet ayam dengan air jeruk nipis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan, suwir-suwir, sisihkan.
3. Telur Dadar: Campur semua bahan, aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Iris halus, sisihkan.
4. Penyajian: Letakkan nasi goreng di piring saji, taburi dengan suwiran ayam goreng, irisan telur dadar, dan bawang merah goreng. Sajikan bersama acar mentimun dan kerupuk udang.


2 thoughts on “Nasi Goreng Mawut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>