Nasi Goreng Terasi

Bahan nasi goreng:
400 g nasi putih
6 lembar kol, potong-potong
50 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm kecap manis
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar

Bahan ayam goreng:
200 g fillet ayam
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan telur dadar:
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bahan pelengkap:
Acar mentimun
Kerupuk Udang
Bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Nasi Goreng: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingg harum. Masukkan irisan kol, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan nasi, aduk-aduk. Angkat, sisihkan.
2. Ayam Goreng: Lumuri fillet ayam dengan air jeruk nipis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan, suwir-suwir, sisihkan.
3. Telur Dadar: Campur semua bahan, aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Iris halus, sisihkan.
4. Penyajian: Letakkan nasi goreng di piring saji, taburi dengan suwiran ayam goreng, irisan telur dadar, dan bawang merah goreng. Sajikan bersama acar mentimun dan kerupuk udang.


You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
3 Responses
  1. Memang terasi cocok dibuat berbagai masakan, salah satunya nasi goreng terasi pasti rasanya khas dan kata pak bondan, “maknyus”

  2. Ani Mulyani says:

    Terima kasih mbakk…

  3. frans says:

    enak banget bikin ah buat bekel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>