Bahan:
2 butir telur, rebus, kupas
4 potong tahu lombok, potong dadu
150 g tempe, potong dadu
500 ml santan cair dari 3/4 butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan telur, tahu, dan tempe. Aduk-aduk.
3. Tuang santan, beri garam.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.
