Pizza Double Keju


Bahan kulit pizza:
120 g tepung terigu
1 sdt gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
70 ml air es
1 sdm mentega putih
1/4 sdt garam

Bahan saus:
1 sdm margarin
1 sdm tepung terigu
80 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
25 g keju cheddar, parut

Bahan topping:
50 g keju cheddar, parut kasar
30 g keju mozarella, parut kasar

Cara membuat:
1. Saus: Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan keju. Aduk hingga meletup-letup. Angkat, sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan selama 30 menit. Kempiskan adonan, diamkan selama 10 menit. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi tepi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Pilin sisinya seperti pastel. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
3. Oleskan saus, taburkan bahan topping.
4. Panggang selama 15 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius hingga matang.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>