Plalah Kangkung Ayam

Bahan:
2 ikat kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih
200 g fillet ayam, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1/2 sdt terasi

Cara membuat:
1. Campur fillet ayam, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng fillet ayam hingga matang. Angkat, tiriskan, suwir-suwir.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk-aduk.
5. Tambahkan kangkung, air, air jeruk nipis, sisa garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
6. Angkat, sajikan.


You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>