Puding Tahu Saus Santan

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
50 g gula pasir
600 ml air
1 kuning telur
80 ml susu kental manis putih
250 g tofu, potong dadu kecil
1/4 sdt garam

Bahan saus:
650 ml santan encer
50 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam

Cara Membuat:
1. Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata. Didihkan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
2. Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata.
3. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
4. Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata.
5. Tuang 1 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.
6. Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk-aduk.
7. Tuang agar-agar ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air, bekukan.
8. Sajikan puding tahu bersama sausnya.


You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>