Puding Tahu Saus Santan


Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
50 g gula pasir
600 ml air
1 kuning telur
80 ml susu kental manis putih
250 g tofu, potong dadu kecil
1/4 sdt garam

Bahan saus:
650 ml santan encer
50 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam

Cara Membuat:
1. Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata. Didihkan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, sisihkan.
2. Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata.
3. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
4. Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata.
5. Tuang 1 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.
6. Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk-aduk.
7. Tuang agar-agar ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air, bekukan.
8. Sajikan puding tahu bersama sausnya.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>