Sapi Asam Manis Pedas

Bahan:
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
150 g daging has dalam, potong dadu
1/2 buah nanas yang telah dikupas dan dibersihkan, potong dadu
1/4 buah bawang bombai, potong dadu
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1 sdm saus tiram
1/2 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging has dalam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan nanas, bawang bombai, dan paprika merah. Aduk-aduk.
4. Beri saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang air.
5. Masak hingga semua bahan matang, masukkan air jeruk nipis dan daun bawang, aduk-aduk sebentar.
6. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
7. Angkat, sajikan.