Sayur Campur Pedas

Bahan:
1/2 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu 1 cm
4 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
4 buah tahu lombok, potong dadu 1 cm
1/2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu 1 cm
1 buah cabai merah besar, iris bulat tipis
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah ukuran sedang, potong dadu 1 cm
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm garam
2 sdt gula merah sisir
1 liter santan encer
1 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt kunyit bubuk
1 sdt ebi, seduh air panas

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan santan, cabai merah besar, cabai rawit merah, garam, dan gula merah. Aduk-aduk.
3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, tahu lombok, wortel, dan tomat merah. Masak hingga matang.
4. Sajikan.


You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>