Sayur Kentang dan Buncis


Bahan:
1 buah kentang ukuran besar, potong dadu kecil
15 buah buncis, iris 1 cm
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdt garam
1/2 sdm gula merah
200 ml santan encer
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 cm jahe
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt ebi, rendam air panas

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar hingga harum.
2. Masukkan kentang dan buncis. Aduk-aduk.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Masukkan santan, masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.


One thought on “Sayur Kentang dan Buncis

  1. saya suka dengan resep2 anda. khususnya olahan buncis….. banyak ragamnya…..kebetulan stok buncis selalu banyak didapur…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>