Bahan:
1/4 ekor ayam, bersihkan
50 g udang ukuran sedang, kupas, bersihkan
500 ml air
1 sdm minyak goreng
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Bumbu halus:
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt terasi bakar
1 cm kunyit
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 cm lengkuas
garam secukupnya

Bahan pelengkap:
50 g suun, seduh, tiriskan
50 g taoge, seduh, tiriskan
2 butir telur ayam, rebus, kupas, potong-potong
daun kemangi secukupnya
2 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang merah goreng
emping goreng secukupnya
irisan jeruk nipis secukupnya
more »