Bahan:
8 butir telur, rebus, kupas
1 batang serai, memarkan
3 sdm kecap manis
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
more »
Bahan mie:
200 g mie telur
500 ml air
2 sdm minyak sayur
1 sdt kecap asin
Bahan ikan:
200 g fillet ikan kakap, potong dadu kecil
1 sdt air jeruk nipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Bahan kuah:
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdt kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdt cuka masak
2 butir cengkih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 liter kaldu ikan
minyak untuk menumis
Bahan sambal:(haluskan)
10 buah cabai rawit merah
1/4 sdt garam
Bahan pelengkap:
100 g taoge, cuci bersih, seduh dengan air panas, tiriskan
2 batang seledri, iris halus
1 sdm bawang merah goreng
more »
Bahan ikan:
200 g fillet ikan kakap
1 sdt air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
Bahan sambal matah:
4 butir bawang merah,iris tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnnya, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1/4 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
30 ml minyak goreng panas
1 sdt air jeruk nipis
more »
Bahan:
3 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang
3 sdm kecap manis
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
more »
Bahan:
250 g kelapa parut
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt irisan gula merah
1 cm kencur
more »
Bahan:
250 g daging has dalam, iris tipis lebar
1 batang serai, memarkan
3 sdm kecap manis
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
more »
Bahan:
250 g tahu, potong-potong, goreng hingga berkulit
2 buah telur, rebus, kupas, potong-potong
2 buah kentang, kukus hingga matang, kupas, potong-potong
100 g taoge, seduh dengan air panas, angkat, tiriskan
Bahan saus:
50 g kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1/4 sdt garam
1 sdm petis udang
25 ml air matang
1/4 sdt cuka masak
Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng
Irisan seledri
Kerupuk udang
more »
Bahan:
250 g udang ukuran besar, bersihkan, sisakan ekornya
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1/4 sdt terasi bakar
more »
