Daging Buncis Bumbu Teriyaki

Bahan:
100 g daging giling
1 sdt tepung tapioka
15 buah buncis, iris serong
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 sdm saus teriyaki
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading »

Rolade Daging Keju

Bahan isi:
100 g daging giling
1 lembar roti tawar tanpa kulit
25 ml susu cair
1 butir telur, kocok lepas
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
25 g keju cheddar parut

Bahan dadar:
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 25 ml air
1/8 sdt garam

Bahan pencelup:(aduk rata)
25 g tepung terigu
1/2 sdt tepung tapioka
1/2 sdm tepung beras
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
50 ml air es

Bahan pelapis:
100 g tepung roti kasar

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt merica bubuk
250 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm mentega, untuk menumis

minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Kismis Daging Masak Merah

Bahan:
150 g daging giling
1/4 sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah tomat, iris halus
150 ml santan encer
50 g kismis
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1/2 sdt ketumbar
3 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt garam
Continue reading »

Omelet Brokoli Spaghetti

Bahan:
4 butir telur, kocok lepas
2 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
50 g brokoli, potong per kuntum
50 g daging giling
30 g spaghetti, rebus hingga matang, tiriskan
1/2 sdt kecap asin
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
25 g keju cheddar, parut
minyak untuk menumis
Continue reading »

Omelet Sehat

Bahan:
4 butir telur, kocok lepas
2 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
50 g brokoli, potong per kuntum
50 g daging giling
30 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
1/2 sdt kecap asin
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
25 g keju cheddar, parut
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur telur, saus tomat, kecap inggris, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan brokoli dan mie. Aduk rata. Beri kecap asin.
5. Tuang campuran telur di atas tumisan.
6. Susun potongan tomat menyebar dan taburi kejut parut. Masak hingga matang di atas api kecil.
7. Angkat, sajikan bersama saus sambal.

Pancake Havermut Bolognaise

Bahan:
100 g tepung terigu
1 sdt gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 butir telur
100 ml susu cair
50 g havermut
20 g margarin, lelehkan
25 g keju cheddar parut, untuk taburan

Bahan saus:
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
50 g daging giling
50 g jamur kancing, iris tipis
1 buah tomat, cincang halus
50 g saus tomat
1/4 sdt garam
1 sdm minyak untuk menumis
Continue reading »

Bola Daging Masak Semur

Bahan bola daging:
150 g daging giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 sdm margarin, untuk menumis

Bahan kuah semur:
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong, goreng hingga berkulit
1 lembar daun salam
1 buah tomat ukuran besar, potong-potong
1/4 sdt pala bubuk
1 butir cengkeh
1/4 sdt kayumanis bubuk
4 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml air
1 sdm margarin, untuk menumis
1 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/8 sdt jinten
Continue reading »

Tumis Kapri Daging Giling

Bahan:
100 g daging giling
100 g kapri, potong dua serong
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt kecap manis
1/2 sdt kecap asin
75 ml air
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
Continue reading »