Bahan ikan:
200 g fillet ikan kakap
1 sdt air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
Bahan sambal matah:
4 butir bawang merah,iris tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnnya, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1/4 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
30 ml minyak goreng panas
1 sdt air jeruk nipis
more »
Bahan:
250 g kelapa parut
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt irisan gula merah
1 cm kencur
more »
Bahan:
200 g tempe, iris tipis, angin-anginkan
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:(aduk rata)
100 g tepung beras
20 g tepung terigu
20 g tepung tapioka
5 lembar daun jeruk, iris halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
50 ml air
more »
Bahan:
200 g tempe, potong dadu kecil, goreng sebentar
1 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1/2 buah tomat
more »
Bahan:
150 g tempe, potong dadu
150 g tahu, potong dadu
500 ml air
3 butir bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit utuh
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat, potong-potong
1/4 sdt asam
25 g gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
250 g ikan tenggiri, buang tulang dan kulitnya, potong dadu
1 bungkus bumbu kare siap pakai
1 batang serai
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
250 ml santan encer
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
500 g udang ukuran sedang, bersihkan, sisakan ekornya
100 ml santan kental
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah sisir
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 buah tomat
more »
Bahan:
100 g misoa, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
100 g udang, kupas, sisakan ekornya
100 g jamur kancing, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kecap ikan
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm air jeruk nipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris halus
2 liter kaldu udang
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah keriting, cincang halus
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang halus
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
5 butir telur, rebus, kupas, goreng hingga berkulit
100 ml santan kental
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah sisir
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 buah tomat
more »
