Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
1 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu
150 g tempe, potong dadu
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 buah cabai merah besar, potong serong
750 ml santan encer
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
more »
Bahan:
150 g fillet ayam, potong-potong
50 g tepung tapioka
50 ml air es
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdm ebi, rendam air panas, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
20 buah kulit siomay
minyak untuk menggoreng
more »
Bahan:
200 g mie telur kering, rebus hingga lunak, tiriskan, siram air dingin, beri sedikit minyak agar tidak lengket
2 butir telur, kocok lepas
1 ikat sawi hijau, potong 2 cm
100 g taoge, siangi akarnya
2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, cincang kasar
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, iris halus
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
100 ml air
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
9 sdm beras ketan putih, cuci bersih, rendam semalaman
3 butir telur
3 sdt ebi, rendam air panas, tiriskan, cincang halus
6 sdm serundeng
3 sdm bawang merah goreng
3 buah cabai rawit merah, iris halus
garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
more »
Bahan:
500 g kentang, kukus, haluskan
1 sdm ebi, rendam air panas, haluskan
1 sdm bawang merah goreng
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng
1 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
more »
Bahan bola tahu:
4 potong tahu, haluskan
1 sdm tepung kanji
1 sdm daun bawang cincang
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan kuah ebi:
1 siung bawang putih
1 sdm ebi, rendam, cincang halus
1 liter kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm daun bawang cincang
minyak untuk menumis
more »
Bahan ayam:
150 g daging ayam fillet
1/2 sdm kecap asin
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt jahe parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan kuah:
2 liter kaldu ayam
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 sdt ebi, rendam air panas
Bahan pelengkap:
250 g mie besar, rebus hingga matang, angkat, tiriskan
1 ikat kangkung, siangi, seduh air panas, tiriskan
3 buah jeruk limau
3 sdm bawang merah goreng
more »
Bahan:
100 g tempe, potong dadu, kukus sebentar
50 g udang kupas
10 buah buncis, potong 2 cm
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
200 ml santan encer
garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ebi, rendam dalam air panas
1 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri
more »
Bahan:
20 buah buncis, potong serong
1 sdt ebi, rendam air hangat, cincang kasar
2 butir bawang merah, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah keriting, potong serong
2 sdm taoco
1 sdt kecap manis
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
minyak untuk menumis
more »
