Tag-Archive for » ikan tenggiri «

Pempek Isi Telur Puyuh

Bahan:
250 g ikan tenggiri, haluskan
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
50 ml air es
125 g tepung tapioka
6 butir telur puyuh, rebus, kupas
air untuk merebus
minyak untuk menggoreng

Bahan kuah:
150 g gula merah
5 buah cabai rawit merah, haluskan
1 sdm cuka masak
1 sdm bawang putih parut
1 sdt garam
300 ml air

Bahan pelengkap:
100 g mie telur, rebus hingga matang, angkat, tiriskan
1 buah mentimun, potong kotak kecil
1 sdm ebi, sangrai, haluskan
more »

Tumis Wortel Taoge Ikan Tengiri

Bahan:
150 g wortel, kupas potong korek api
150 g taoge, siangi
100 g ikan tengiri, potong dadu kecil
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
50 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
more »

Ikan Tengiri Kuah Soto

Bahan:
500 g ikan tengiri, cuci bersih, potong-potong
1 bungkus bumbu soto siap pakai
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 buah tomat, potong-potong
1 liter air

Bahan pelengkap:
Irisan daun bawang
Irisan jeruk nipis
Bawang merah goreng
Sambal cabai rawit
more »

Ikan Tengiri Masak Tomat

Bahan:
500 g ikan tengiri, cuci bersih
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, potong dadu
2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu
3 sdm saus tomat
250 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
more »

Ikan Tengiri Kukus

Bahan:
250 g ikan tengiri, cuci bersih
1 sdt air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, potong dadu kecil
1 sdt minyak sayur
more »

Ikan Tenggiri Asem Padeh

Bahan:
250 g ikan tenggiri, potong-potong
500 ml air
3 butir bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit utuh
1 tangkai daun kemangi
1 lembar daun kunyit
1 buah tomat, potong-potong
1/4 sdt asam
25 g gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
more »

Ca Ikan Tenggiri Taoge

Bahan:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
3 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
200 ml air
250 g ikan tenggiri, potong dadu
100 g taoge
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kotak
2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, potong kotak
1/2 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
more »

Kare Ikan Tenggiri

Bahan:
250 g ikan tenggiri, buang tulang dan kulitnya, potong dadu
1 bungkus bumbu kare siap pakai
1 batang serai
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
250 ml santan encer
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
more »

Nugget Ikan

Bahan:
150 g ikan tenggiri, haluskan
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
25 g tepung terigu
1 putih telur
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
25 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung roti kasar
more »

Siomay Jamur Tiram Tenggiri

Bahan:
250 g jamur tiram, potong kecil-kecil
100 g ikan tenggiri, potong-potong
4 butir bawang merah, potong-potong
2 siung bawang putih, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
100 g tepung kanji
50 g tepung terigu
1 butir telur
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
20 lembar kulit pangsit

Pelengkap:
Kentang rebus, potong-potong
Tahu rebus, potong-potong
Telur rebus, kupas, potong-potong
10 lembar kol, rebus hingga lunak, angkat, tiriskan, potong-potong
150 g bumbu kacang siap pakai, larutkan dengan 150 ml air panas, aduk rata
saus sambal
saus tomat
irisan jeruk limau
kecap manis
more »