Bahan nasi:
200 g beras, cuci bersih
500 ml santan encer
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis
Bahan jamur tiram:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
500 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/8 sdt baking powder
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
50 ml air
minyak untuk menggoreng
more »
Bahan:
250 g jamur tiram, cuci bersih, suwir-suwir, tiriskan
2 butir telur
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
more »
Bahan:
6 buah kaki ayam, memarkan
1,5 liter air
1 buah wortel ukuran sedang, iris serong
8 buah buncis, potong serong
100 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
2 sdm taoco
2 batang seledri, ikat
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, iris-iris
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt kecap ikan
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
2 buah oyong, kupas, iris serong
100 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdm saus teriyaki
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu ayam
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
250 g jamur tiram, potong-potong
50 ml air asam jawa
50 ml air
2 sdm kecap manis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis
tusuk sate
Bumbu halus:
1 cm lengkuas
1 cm jahe
3 butir kemiri
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
25 g gula merah, sisir halus
more »
Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
1,5 liter air
1 buah wortel ukuran sedang, iris serong
8 buah buncis, potong serong
100 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
2 sdm taoco
2 batang seledri, ikat
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, iris-iris
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt kecap ikan
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
300 g jamur tiram, bersihkan, potong-potong
2 sdm pelezat cair
tusuk sate secukupnya
minyak untuk menumis
Bahan bumbu:
50 g kacang tanah, sangrai, haluskan
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, cincang halus
1 buah cabai rawit merah, cincang halus
1/2 sdt cuka masak
1 sdm gula merah, sisir
100 ml air
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
200 g kembang kol, petik per kuntum, rendam dalam air garam
100 g jamur tiram, suwir-suwir
50 g suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt kecap asin
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
200 g tempe, kukus, potong kotak
100 g jamur tiram, potong-potong
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
more »
Bahan:
400 g jamur tiram, potong-potong
400 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Bahan pencelup (aduk rata):
40 g tepung terigu
10 g tepung kanji
1/8 sdt baking powder
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
100 ml air
Bahan pelapis (aduk rata):
160 g tepung terigu
25 g tepung kanji
1/8 sdt baking powder
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
more »
