Tag-Archive for » jeruk nipis «

30
Jun

Soto Banjar

Bahan:
2 potong paha ayam
1 sdm margarin
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
2 butir cengkeh
1 butir kapulaga
1/4 sdt merica bubuk
1 liter air

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:
50 g suun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
2 buah kentang ukuran sedang, buat perkedel
2 butir telur ayam, rebus, kupas, potong-potong
1 buah jeruk nipis
1 batang daun bawang, cincang
1 batang seledri, cincang
kecap asin
kecap manis
bawang merah goreng

Bahan sambal:
2 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran sedang
1/2 sdt terasi
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng
more »

Category: Ayam, Makanan, Sup  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  2 Comments
22
Feb

Laksa Ayam

Bahan:
1/4 ekor ayam, bersihkan
50 g udang ukuran sedang, kupas, bersihkan
500 ml air
1 sdm minyak goreng
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir

Bumbu halus:
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt terasi bakar
1 cm kunyit
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 cm lengkuas
garam secukupnya

Bahan pelengkap:
50 g suun, seduh, tiriskan
50 g taoge, seduh, tiriskan
2 butir telur ayam, rebus, kupas, potong-potong
daun kemangi secukupnya
2 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang merah goreng
emping goreng secukupnya
irisan jeruk nipis secukupnya
more »

Category: Ayam, Makanan, Sayur, Sup  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
02
Nov

Rujak Kangkung

Bahan:
1 ikat kangkung, siangi, rebus hingga layu, tiriskan
75 g dada ayam, rebus hingga matang, goreng hingga kekuningan, suwir-suwir
minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu:
100 g kacang tanah, sangrai
80 g gula merah, sisir halus
3 buah cabai rawit merah
2 sdt garam
2 cm kencur
1 sdt terasi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
100 ml air hangat

Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
kerupuk udang secukupnya
more »

Category: Ayam, Makanan, Sayur  Tags: , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
03
Jun

Es Kacang Susu

Bahan:
100 g teng-teng kacang
1 sdm sirup vanila
2 sdm susu kental manis
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
es batu secukupnya
more »

Category: Minuman, Minuman Dingin  Tags: , , , ,  Leave a Comment
05
Feb

Tumis Nangka Muda Kacang Merah

Bahan:
200 g nangka muda, potong-potong,rebus hingga empuk
50 g kacang merah, rendam dalam air semalam, kukus hingga empuk
2 buah cabai merah besar, potong 1/2 cm
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 sdm air jeruk nipis
200 ml air
minyak untuk menumis
more »

Category: Makanan, Sayur  Tags: , , ,  One Comment
07
Jan

Jus Pir Apel

Bahan:
1/2 buah pir, kupas, potong-potong
1/2 buah apel, kupas, potong-potong
50 ml air es
1 sdt air jeruk nipis
more »

Category: Jus, Minuman, Minuman Dingin  Tags: , , ,  Leave a Comment
06
Jan

Jus Pir

Bahan:
1 buah pir, kupas, potong-potong
1 sdm gula merah
1 sdt air jeruk nipis
es batu secukupnya
more »

Category: Jus, Minuman, Minuman Dingin  Tags: , ,  Leave a Comment
05
Dec

Sup Jamur Tiram

Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong melintang bentuk bunga
100 g jamur tiram, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 batang seledri, iris tipis
1 sdt minyak wijen
1 sdt air jeruk nipis
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter air
minyak untuk menumis
more »

Category: Makanan, Sayur, Sup  Tags: , , , , , ,  Leave a Comment
11
Nov

Stik Ikan Saus Bawang

Bahan:
4 potong fillet ikan tuna
2 sdm minyak zaitun
Bumbu:(campur jadi satu)
1 sdt garam
1/2 sdt cabai kering
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt seledri cincang
Saus:
1 sdm minyak zaitun
250 g tomat, kerat pangkalnya, rebus, angkat, kupas kulitnya, buang biji, cincang kasar
1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 butir bawang merah
1/2 sdt jahe segar, parut
3/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »

Category: Ikan, Makanan  Tags: , , , , , ,  Leave a Comment
10
Nov

Sup Ayam Asam Pedas

Bahan:
750 ml kaldu ayam
150 g daging ayam matang,suwir-suwir
50 g jamur tiram, iris halus
1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu
1 batang seledri, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
2 sdt minyak wijen
more »

Category: Ayam, Sup  Tags: , , , , , ,  Leave a Comment
« Previous Entries