Bahan:
1 buah paha ayam, bagi dua
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
2 buah cabai rawit merah utuh
1 buah tomat ukuran sedang, bagi menjadi 6
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt air asam
600 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt terasi bakar
1/8 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
more »