Onde-onde Ketan Hitam

Bahan:
100 g tepung ketan putih
20 g tepung ketan hitam
20 g tepung tapioka
1 sdt baking powder
115 ml air panas
1 sdt mentega putih
25 g wijen putih
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
75 g kacang hijau kupas, rendam semalam
40 g gula halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Continue reading »

Roti Lapis Kacang Hijau

Bahan:
200 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
50 g gula pasir
1 butir telur
75 ml air es
20 g margarin
1/2 sdt garam

Bahan isi:
50 g kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam, kukus hingga mekar selama 20 menit.
1 lembar daun pandan
1/8 sdt garam
30 g gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sdt tepung terigu

Bahan olesan:
1 kuning telur
1 sdm susu cair
Continue reading »

Onde-onde Coklat

Bahan isi:
75 g kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
50 g gula pasir
10 g coklat bubuk
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
40 g coklat masak pekat, lelehkan

Bahan kulit:
150 g tepung ketan putih
25 g gula pasir halus
1/4 sdt garam
75 ml air hangat
50 g wijen untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Kue Ku Ubi Coklat

Bahan:
75 g tepung ketan
20 g gula halus
25 g ubi kuning, kukus, haluskan
1/4 sdt garam
pewarna kuning dan pewarna hijau muda secukupnya
60 ml santan hangat dari 1/8 butir kelapa

Bahan isi:
50 g kacang hijau kupas, rendam, kukus hingga matang, haluskan
1/2 sdt coklat bubuk
30 g gula pasir
1 lembar daun pandan
1/8 sdt garam
Continue reading »

Martabak Isi Kacang Hijau

Bahan:
250 g tepung terigu
60 g gula pasir
1 butir kuning telur
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt soda kue
325 ml air

Bahan isi:
75 g kacang hijau kupas, rendam 1 jam, kukus hingga matang
1/4 butir kelapa, parut memanjang
susu kental manis secukupnya
margarin secukupnya
Continue reading »

Bakpao Kacang Hijau Keju

Bahan kulit I:
125 g tepung terigu
1/2 sdm ragi instan
75 ml air

Bahan kulit II:
75 g tepung terigu
2 sdm air
30 g gula pasir
1/2 sdt baking powder
30 g margarin

Bahan isi:
125 g kacang hijau kupas, rendam semalam, kukus, haluskan
25 g gula pasir
1 sdm margarin
50 g susu bubuk
50 g keju cheddar, parut
Continue reading »