Bahan bola tahu:
4 potong tahu, haluskan
1 sdm tepung kanji
1 sdm daun bawang cincang
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan kuah ebi:
1 siung bawang putih
1 sdm ebi, rendam, cincang halus
1 liter kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm daun bawang cincang
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
150 g kembang kol, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air garam
150 g udang kupas
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
more »
Bahan ayam:
150 g daging ayam fillet
1/2 sdm kecap asin
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt jahe parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan kuah:
2 liter kaldu ayam
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 sdt ebi, rendam air panas
Bahan pelengkap:
250 g mie besar, rebus hingga matang, angkat, tiriskan
1 ikat kangkung, siangi, seduh air panas, tiriskan
3 buah jeruk limau
3 sdm bawang merah goreng
more »
Bahan:
2 potong paha ayam
1 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
Bahan saus:
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 siung bawang putih, cincang halus
150 ml kaldu ayam
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
300 g beras, cuci bersih
3 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cengkeh
1/4 sdt kayumanis bubuk
600 ml kaldu ayam
1/2 sdt garam
3 sdm margarin, untuk menumis
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm jahe
Pelengkap:
Acar Kuning
Bacem Tempe
Perkedel Kentang
more »
Bahan:
75 g daging ayam, cincang
25 g suun, rendam dalam air
1/2 sdt kecap ikan
1 cm jahe, memarkan
2 siung bawang putih, cincang halus
500 ml kaldu ayam
1/2 sdt kecap ikan
3 buah jamur kuping kering, rendam hingga lunak
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, cincang halus
garam dan merica bubuk secukupnya
sedikit minyak untuk menumis
more »
Bahan:
100 g putren, potong serong
6 batang sayur hijau, potong-potong
1/4 buah bawang bombai, potong memanjang
1 batang seledri, ikat
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, potong serong
1 liter kaldu ayam
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
150 g fillet ayam, rebus, suwir-suwir
300 g asparagus kaleng
1 butir bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 liter kaldu ayam
1 batang seledri, simpulkan
2 sdm margarin
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur, kocok lepas
more »
Bahan:
100 g tahu sutera, potong dadu
75 g udang kupas, cincang kasar
50 g kembang tahu, rendam air dingin hingga lunak, potong-potong
100 g sawi hijau, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 putih telur, kocok
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
more »
Bahan adonan isi:
50 g udang yang telah dikupas dan dibersihkan, cincang halus
50 g daging ikan tenggiri, cincang halus
50 g daging sapi cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
40 g tepung sagu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
Bahan kuah:
1 liter kaldu ayam
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
Bahan pelengkap:
1 buah tahu cina, potong bentuk segitiga jadi 4 buah
6 lembar kulit pangsit
2 buah bakso sapi
2 lembar kulit lumpia
2 batang seledri, cincang halus
2 sdm bawang merah goreng
sambal rawit rebus, kecap manis, dan cuka secukupnya
more »
