Bahan:
125 g daging ayam cincang
1 sdm tepung maizena
1 butir telur
1/2 batang daun bawang, iris halus
3 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3 butir kemiri, haluskan
1/4 sdt merica bubuk
2 buah sosis sapi
Bahan saus:
3 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, kupas, iris tipis
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
minyak untuk menumis
more »
Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong
750 ml air
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
2 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang
2 buah cabai merah besar, iris 1 cm
1 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
1 buah mentimun, kupas, potong dadu
200 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm cuka masak
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
more »
Bahan:
5 potong tahu lombok, potong dadu kecil
12 lembar daun kemangi
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, kocok lepas
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah
3 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
1 batang serai, ambil putihnya
1/4 sdt terasi, dibakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
250 g jamur kancing besar, potong jadi 4
50 ml air asam jawa
50 ml air
2 sdm kecap manis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis
tusuk sate
Bumbu halus:
1 cm lengkuas
1 cm jahe
3 butir kemiri
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
25 g gula merah, sisir halus
more »
Bahan:
10 potong tahu lombok, potong dadu
200 g tempe, potong dadu
750 ml air
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »
