Bahan:
100 g fillet ayam, cincang kasar
150 g tempe, potong dadu kecil
1 butir telur
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
2 sdm kelapa parut
daun pisang
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur
1 cm jahe
1 cm lengkuas
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
2 ikat gondo, cuci bersih, potong-potong
1 liter air
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 cm kencur
1 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 buah cabai merah keriting
2 buah kemiri
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt terasi
1/4 sdt gula pasir
more »
Bahan sate:
100 g daging ayam, cincang
100 g tahu
1 putih telur
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm tepung sagu
1 sdm daun bawang cincang
tusuk sate secukupnya
Bahan saus:
100 g oncom, haluskan
200 ml air
2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 buah cabai rawit merah
1 sdm gula merah, sisir
1 cm kencur
1 cm jahe
more »
Bahan:
100 g fillet ayam, potong-potong
10 potong tahu lombok, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris halus
2 butir bawang merah, cincang kasar
1 sdm minyak goreng
6 lembar daun salam untuk alas
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1/2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 butir kemiri
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 cm kencur
more »
Bahan:
60 g tepung beras
50 g kelapa parut
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 batang daun bawang, iris halus
25 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
1 cm kencur
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam
more »
Bahan:
1 ikat kangkung, siangi, rebus hingga layu, tiriskan
75 g dada ayam, rebus hingga matang, goreng hingga kekuningan, suwir-suwir
minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu:
100 g kacang tanah, sangrai
80 g gula merah, sisir halus
3 buah cabai rawit merah
2 sdt garam
2 cm kencur
1 sdt terasi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
100 ml air hangat
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
kerupuk udang secukupnya
more »
Bahan:
100 g oncom, bakar, potong kasar
2 buah cabai merah besar, bakar
2 butir bawang merah, bakar
1 siung bawang putih, bakar
1 cm kencur
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
2 sdt air asam
Bahan pelengkap:
2 potong ayam goreng
5 tangkai kemangi
1 buah mentimun
10 lembar kol
more »
Bahan:
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
1 ikat kangkung, siangi
50 g kol, iris tipis
50 g taoge, buang akarnya
1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
1 buah labu siam ukuran kecil, potong korek api
250 g kelapa parut
garam secukupnya
more »
