Bahan:
250 g nangka muda, potong-potong
50 g kacang tolo, rendam selama 2 jam, kukus hingga lunak
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt terasi bakar
1 cm kencur
4 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
more »
Bahan:
250 g kelapa parut
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt irisan gula merah
1 cm kencur
more »
Bahan:
250 g kacang tanah, goreng, haluskan
350 ml air panas
1/2 sdm air asam jawa (dari 1/2 sdt asam dan 1/2 sdm air)
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 siung bawang putih, rebus
1/2 sdt terasi bakar
2 cm kencur
1 sdt garam
2 sdm gula merah
more »
Bahan:
2 ikat kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih
200 g ikan tenggiri, buang tulangnya, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1/2 sdt terasi
more »
Bahan:
100 g jamur kancing, iris tipis
25 g jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, potong-potong
2 sdm kelapa parut
1 batang serai, iris tipis
5 lembar daun salam
daun pisang
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm kencur
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
250 g kacang tanah kulit, goreng, haluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdm kecap manis
2 sdt garam
100 g gula merah, sisir halus
700 ml santan encer
4 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam dan 5 sdm air)
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 siung bawang putih, rebus
1/2 sdt terasi bakar
2 cm kencur
more »
Bahan:
200 g ikan tenggiri, buang tulangnya, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1/2 sdt terasi
more »
Bahan:
250 g kacang tanah, goreng, haluskan
350 ml air panas
1/2 sdm air asam jawa (dari 1/2 sdt asam dan 1/2 sdm air)
Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar, goreng
3 buah cabai rawit merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
1/2 sdt terasi bakar
2 cm kencur
1 sdt garam
2 sdm gula merah
more »
Bahan:
2 ikat kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih, rebus hingga matang, angkat, tiriskan
200 g ikan tenggiri, buang tulangnya, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1/2 sdt terasi
more »
Bahan:
150 g tempe, potong-potong, goreng sebentar
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 cm kencur
1/4 sdt terasi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
more »
