Tag-Archive for » ketumbar «

07
Oct

Bola-bola Nasi Goreng

Bahan:
200 g beras, cuci bersih
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 g wortel, potong dadu kecil
150 g fillet ayam, potong dadu kecil
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar

Bahan pelapis:
2 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panko

Pelengkap:
Irisan mentimun
Irisan telur dadar
Irisan tomat
more »

Category: Ayam, Camilan, Kue, Makanan, Nasi, Sayur  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  2 Comments
25
Sep

Opor 3T

Bahan:
2 butir telur, rebus, kupas
4 potong tahu lombok, potong dadu
150 g tempe, potong dadu
500 ml santan cair dari 3/4 butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
more »

Category: Makanan, Tahu Tempe, Telur  Tags: , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
25
Jul

Tempe Goreng Pedas

Bahan:
150 g tempe, potong tipis bentuk segitiga
100 g tepung beras
2 sdm tepung terigu
4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
150 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 sdt garam
more »

Category: Camilan, Makanan, Tahu Tempe  Tags: , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
17
Jul

Tahu Goreng Pedas

Bahan:
300 g tahu, potong tipis bentuk segitiga
100 g tepung beras
2 sdm tepung terigu
4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
150 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 sdt garam
more »

Category: Camilan, Makanan, Tahu Tempe  Tags: , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
13
Jul

Kapiratu

Bahan kulit:
2 butir telur
25 ml air
1/4 sdt garam
1 sdt minyak goreng

Bahan isi:
100 g daging cincang
25 ml air
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 cm lengkuas, memarkan
1/2 cm jahe, memarkan
1/2 sdm mentega

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt garam
more »

Category: Camilan, Daging, Kue, Makanan, Telur  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
19
Jun

Nasi Kuning Rempah

Bahan:
400 g beras, cuci bersih
2 butir cengkeh
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
600 ml air
bawang merah goreng secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/4 sdt merica bubuk
1 cm jahe
1 cm lengkuas
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Pelengkap:
Serundeng ayam
Tempe bacem
Telur puyuh bumbu bacem
Tumis buncis kentang
Acar sayuran
Kacang tanah goreng
Sambal terasi
more »

Category: Ayam, Makanan, Nasi, Tahu Tempe, Telur  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
09
Jun

Bola Daging Masak Semur

Bahan bola daging:
150 g daging giling
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
2 sdm margarin, untuk menumis

Bahan kuah semur:
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong, goreng hingga berkulit
1 lembar daun salam
1 buah tomat ukuran besar, potong-potong
1/4 sdt pala bubuk
1 butir cengkeh
1/4 sdt kayumanis bubuk
4 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml air
1 sdm margarin, untuk menumis
1 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/8 sdt jinten
more »

Category: Daging, Makanan, Sayur  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
24
May

Sate Telur Puyuh Bumbu Bacem

Bahan:
20 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
4 butir bawang merah, cincang halus
2 butir bawang putih, cincang halus
100 g gula merah, sisir
1 sdt garam
2 lembar daun salam
3 sdm ketumbar
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt asam
1 liter air
5 buah tusuk sate
more »

Category: Camilan, Makanan, Telur  Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
21
May

Bubur Mengguh (Bali)

Bahan:
300 g beras, cuci bersih
2 potong paha ayam, cuci bersih
2 liter air
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus hingga matang, tiriskan
100 g serundeng ayam
100 g kacang tanah, goreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 sdt kunyit bubuk
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
more »

Category: Ayam, Bubur, Makanan, Sayur  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
27
Apr

Semur Daging Betawi

Bahan:
200 g daging sapi, potong-potong
150 g kentang, potong-potong, goreng hingga berkulit
4 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 buah tomat, potong-potong
1/4 sdt pala bubuk
2 butir cengkeh
1/4 sdt kayumanis bubuk
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
750 ml air
1 sdm margarin, untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 cm jahe
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/8 sdt jinten
more »

Category: Daging, Makanan, Sayur  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  One Comment
« Previous Entries
Next Entries »