Bahan:
4 butir telur, kocok lepas
2 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
50 g brokoli, potong per kuntum
50 g daging giling
30 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
1/2 sdt kecap asin
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
25 g keju cheddar, parut
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Campur telur, saus tomat, kecap inggris, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan brokoli dan mie. Aduk rata. Beri kecap asin.
5. Tuang campuran telur di atas tumisan.
6. Susun potongan tomat menyebar dan taburi kejut parut. Masak hingga matang di atas api kecil.
7. Angkat, sajikan bersama saus sambal.