Tumis Daging Paprika

Bahan :
250 g daging has dalam, iris tipis
1 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 buah paprika merah, iris memanjang
1/4 buah paprika kuning, iris memanjang
1/4 buah paprika hijau, iris memanjang
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis

Bahan perendam:(aduk rata)
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading »

Jamur Hioko Isi

Bahan:
10 buah jamur hioko kering, rendam dalam air panas hingga lunak, buang tangkainya

Bahan isi:(aduk rata)
150 g udang kupas, cincang halus
100 g daging ayam, cincang halus
100 g rebung, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu kecil
1 batang seledri, iris halus
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt cabai bubuk
1/2 sdt minyak wijen

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm air
150 g tepung roti kasar

minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Tumis Putren Sawi Daging Jamur Shitake

Bahan:
250 g putren, iris serong
1 bonggol sawi daging, potong-potong
2 buah jamur shitake segar, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Continue reading »

Bubur Ayam Telur Asin

Bahan bubur:
250 g beras
1,5 liter air
2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
2 cm jahe, cincang halus

Bahan isi:
250 g daging ayam, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
2 butir telur asin, rebus, potong dadu
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Irisan daun bawang
Sambal
Continue reading »

Mie Ayam Pangsit

Bahan mie:
250 g mie telur kering
500 ml air
1 sdm minyak sayur
2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Bahan ayam:
200 g daging ayam cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan pangsit:
150 g daging ayam giling
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
10 lembar kulit pangsit

Bahan kuah:
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
750 ml kaldu
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
acar mentimun
saus sambal
saus tomat
Continue reading »

Dadar Wortel Bihun

Bahan kulit:
1 butir telur, kocok lepas
300 ml air
125 g tepung terigu
1/4 sdt garam
50 g wortel, serut halus
1 sdm minyak goreng

Bahan isi:
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g bihun, rebus sebentar, angkat, tiriskan
100 g wortel, potong korek api
100 g daging ayam, rebus hingga matang, angkat, suwir-suwir
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
2 batang seledri, cincang halus
1/2 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Jamur Hioko Kukus Isi Udang

Bahan:
15 buah jamur hioko kering

Bahan isi:
150 g udang kupas, cincang halus
100 g daging ayam, cincang halus
100 g rebung, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu kecil
1 batang seledri, iris halus
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt cabai bubuk
1/2 sdt minyak wijen
Continue reading »

Mie Ayam Bakso

Bahan mie:
200 g mie telur kering
500 ml air
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Bahan ayam:
200 g daging ayam cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan kuah:
10 butir bakso sapi
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
750 ml kaldu
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
kulit pangsit goreng
acar mentimun
Continue reading »