Sup Sawi Putih Tahu

Bahan:
250 g sawi putih, potong potong
1 buah tahu putih, potong dadu
50 g kapri, potong ujung-ujungnya
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang seledri, ikat
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, potong-potong
1 liter air
minyak untuk menumis
Continue reading »

Terong Ungu Panggang Saus Teriyaki

Bahan:
250 g terong ungu

Bahan saus teriyaki:
140 ml kecap asin
2 sdm kecap manis
100 g gula palem
2 sdm madu
125 ml air
1 sdt minyak wijen
3 sdm cuka apel
2 cm jahe, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
Continue reading »

Tumis Lobak Tahu

Bahan:
250 g lobak putih, kupas, potong korek api
250 g tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
2 batang seledri besar, potong-potong
minyak wijen untuk menumis
Continue reading »

Bakso Jamur Kuping

Bahan:
500 g jamur kuping
1 putih telur
100 g tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen

Bahan kuah:
1 liter kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Bahan pelengkap:
Mie kuning, rebus hingga matang, tiriskan
Bawang merah goreng
Irisan daun bawang
Seledri cincang
Saus sambal
Kecap manis
Continue reading »

Tumis Daging Paprika

Bahan :
250 g daging has dalam, iris tipis
1 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 buah paprika merah, iris memanjang
1/4 buah paprika kuning, iris memanjang
1/4 buah paprika hijau, iris memanjang
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis

Bahan perendam:(aduk rata)
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading »

Jamur Hioko Isi

Bahan:
10 buah jamur hioko kering, rendam dalam air panas hingga lunak, buang tangkainya

Bahan isi:(aduk rata)
150 g udang kupas, cincang halus
100 g daging ayam, cincang halus
100 g rebung, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu kecil
1 batang seledri, iris halus
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt cabai bubuk
1/2 sdt minyak wijen

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm air
150 g tepung roti kasar

minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Tumis Putren Sawi Daging Jamur Shitake

Bahan:
250 g putren, iris serong
1 bonggol sawi daging, potong-potong
2 buah jamur shitake segar, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Continue reading »

Bubur Ayam Telur Asin

Bahan bubur:
250 g beras
1,5 liter air
2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
2 cm jahe, cincang halus

Bahan isi:
250 g daging ayam, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
2 butir telur asin, rebus, potong dadu
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Irisan daun bawang
Sambal
Continue reading »