Perkedel Udang Kacang Tolo

Bahan:
250 g kentang, kukus, haluskan
50 g kacang tolo/kacang tunggak, rendam selama 2 jam, rebus hingga lunak
100 g udang kupas, cincang halus
1 sdt tepung beras
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
Continue reading »

Pai Goreng Isi Nangka

Bahan kulit pai:
300 g tepung terigu
50 g tepung beras
50 g pastry margarin
50 g minyak goreng
75 g gula tepung
2 butir telur
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
3 sdm air es

Bahan isi:
200 g nangka, haluskan
50 g gula pasir
75 ml air
1 sdm tepung maizena
150 g nangka, potong dadu

Bahan taburan:
3 sdm gula tepung

minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Rempeyek Teri

Bahan:
200 g tepung beras
50 g tepung tapioka
1 butir telur, kocok lepas
400 ml santan encer
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
100 g ikan teri
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
10 buah kemiri
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Continue reading »

Brownies Kukus Gluten Free

Bahan:
3 butir telur
100 g gula pasir
50 g tepung beras
15 g tepung maizena
1 sdt coklat bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
60 g coklat masak pekat, lelehkan
75 ml minyak sayur
Continue reading »

Kue Ubi Kuning dengan Taburan Kelapa

Bahan:
150 g ubi kuning kukus, haluskan
30 g tepung tapioka
20 g tepung beras
500 g gula pasir
1/4 sdt garam
125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bahan taburan:
50 g kelapa parut
1/8 sdt garam

1 sdm minyak untuk olesan cetakan
Continue reading »