Kacang Telur Pedas

Bahan:
300 g kacang tanah kupas, cuci bersih, keringkan
500 ml air mendidih
2 putih telur
125 g gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 buah cabai kering
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar

Bahan pelapis:
200 g tepung terigu
25 g tepung beras
1/2 sdt garam
Continue reading »

Gandasutri Coklat

Bahan :
300 g kacang hijau, rendam selama 2 jam
1 liter air
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
15 g coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
150 g gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:(aduk rata)
100 g tepung terigu
25 g tepung beras
1 sdt tepung maizena
1/4 sdt garam
150 ml air
Continue reading »

Brownies Kukus Gluten Free Tabur Keju

Bahan:
3 butir telur
100 g gula pasir
50 g tepung beras
15 g tepung maizena
1 sdt coklat bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
60 g coklat masak pekat, lelehkan
75 ml minyak sayur
50 g buttercream
100 g keju cheddar parut
Continue reading »

Nagasari Isi Kacang Merah

Bahan:
125 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
350 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan isi:
200 g kacang merah, kukus hingga lunak, haluskan dengan 50 ml santan
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

daun pisang muda untuk membungkus
Continue reading »

Perkedel Udang Kacang Tolo

Bahan:
250 g kentang, kukus, haluskan
50 g kacang tolo/kacang tunggak, rendam selama 2 jam, rebus hingga lunak
100 g udang kupas, cincang halus
1 sdt tepung beras
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
Continue reading »

Pai Goreng Isi Nangka

Bahan kulit pai:
300 g tepung terigu
50 g tepung beras
50 g pastry margarin
50 g minyak goreng
75 g gula tepung
2 butir telur
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
3 sdm air es

Bahan isi:
200 g nangka, haluskan
50 g gula pasir
75 ml air
1 sdm tepung maizena
150 g nangka, potong dadu

Bahan taburan:
3 sdm gula tepung

minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Rempeyek Teri

Bahan:
200 g tepung beras
50 g tepung tapioka
1 butir telur, kocok lepas
400 ml santan encer
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
100 g ikan teri
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
10 buah kemiri
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Continue reading »