Tag-Archive for » tepung ketan «

Bubur Kampiun

Bahan bubur ketan hitam:
200 g beras ketan hitam, rendam semalaman
400 ml air panas
1/4 butir kelapa, parut

Bahan bubur candil:
100 g tepung ketan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kapur sirih, larutkan dalam 3 sdm air, saring
50 ml air hangat
300 ml air
150 g gula merah sisir

Bahan bubur sumsum:
100 g tepung beras
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
350 ml air
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

Bahan kolak:
6 buah pisang nangka, kupas, iris bulat
200 g gula merah sisir
100 g gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
600 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
more »

Bola-bola Ketan Isi Kacang Hijau

Bahan:
150 g tepung ketan
1/4 sdt garam
65 ml air
750 ml air, untuk merebus
100 g wijen putih sangrai

Bahan isi:
75 g kacang hijau kupas, rendam semalam
40 g gula pasir
1/4 sdt garam
2 tetes esense cocopandan
more »

Keciput

Bahan:
150 g tepung ketan
25 g tepung beras
1/4 sdt baking powder
1 butir telur
1/4 sdt garam
75 g gula pasir
50 ml susu cair
50 g wijen
minyak untuk menggoreng
more »

Kecipir Kacang

Bahan:
2 butir telur
1/2 sdt garam
35 g gula tepung
50 g kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
80 g tepung ketan
1/4 sdt baking powder
minyak untuk menggoreng
more »

Kue Beras Saus Asam Manis Pedas

Bahan:
100 g tepung beras
50 g tepung ketan
1/4 sdt garam
50 ml air
2 sdm minyak wijen

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
100 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
minyak untuk menumis
more »

Cimplung

Bahan:
150 g tepung ketan
1/4 sdt garam
150 ml air hangat
minyak untuk menggoreng

Pelapis:
80 g gula pasir
50 g gula merah
125 ml air
more »

Bola-bola Ketan Kuah Kacang Merah

Bahan bola-bola ketan:
150 g tepung ketan
1/4 sdt garam
75 ml air
1 liter air untuk merebus

Bahan kuah:
150 g kacang merah kering, rendam semalam
100 g gula pasir
750 ml air
4 cm jahe, memarkan
1 sdt tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

Simple sirup:
150 g gula pasir
150 ml air
more »

Kue Mendut Dwi Warna

Bahan:
125 g tepung ketan
25 g tepung kanji
100 ml santan encer
1/2 sdt garam
pewarna merah
pewarna hijau
daun pisang

Bahan isi:
1/4 butir kelapa, parut
50 g gula merah, sisir halus
25 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
more »

Kue Mendut

Bahan:
125 g tepung ketan
25 g tepung kanji
100 ml santan encer
1/2 sdt garam
pewarna hijau
daun pisang

Bahan isi:
1/4 butir kelapa, parut
50 g gula merah, sisir halus
25 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan saus santan:
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air
more »

Bola-bola Ketan Kuah Kacang Hijau

Bahan bola-bola ketan:
150 g tepung ketan
1/4 sdt garam
75 ml air
1 liter air untuk merebus

Bahan kuah:
150 g kacang hijau, rendam kurang lebih 3 jam
100 g gula pasir
750 ml air
4 cm jahe, memarkan
1 sdt tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

Simple sirup:
150 g gula pasir
150 ml air
more »