Tag-Archive for » tepung ketan «

Mendut Merah Muda

Bahan:
150 g tepung ketan
100 ml santan hangat
1/2 sdt garam
pewarna merah muda secukupnya

Bahan isi:
1/4 butir kelapa, parut
50 g gula pasir
garam secukupnya
esense cocopandan secukupnya
25 ml air
more »

Bubur Candil (Jawa Tengah)

Bahan bola tepung ketan:
140 g tepung ketan
1/4 sdt garam
100 ml air

Bahan larutan gula:
450 ml air
100 g gula merah
1/4 sdt garam
esense cocopandan secukupnya
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
1 sdt tepung ketan, larutkan dengan sedikit air
more »

Akar Kelapa

Bahan:
150 g tepung ketan
garam secukupnya
1 butir telur
25 g gula pasir
85 ml susu cair
35 g margarin
minyak untuk menggoreng
more »

Kue Tok

Bahan kulit:
150 g tepung ketan
40 g gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt pewarna merah
1 sdm minyak goreng untuk olesan
daun pisang secukupnya

Bahan isi:
100 g kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
40 g gula pasir
1/4 sdt pasta vanili
1/4 sdt garam
more »

Kue Ku

Bahan kulit:
150 g tepung ketan
50 g gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt pewarna merah
1 sdm minyak goreng untuk olesan
Bahan isi:
150 g kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
60 g gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam halus
more »

Klepon

Bahan:
150 g tepung ketan
1/4 sdt garam halus
2 tetes pewarna hijau
90 ml air dingin
50 g gula merah, iris tipis
Pelengkap:
50 g kelapa setengah tua, parut memanjang lalu campur dengan 1/4 sdt garam halus dan dikukus selama 10 menit.
more »

Kue Moci

Bahan:
30 g tepung kanji
125 g tepung ketan
25 g tepung hunkwe
30 g gula halus
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk
50 ml air
150 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
pewarna merah muda dan hijau muda secukupnya
Taburan:
30 g tepung kanji, sangrai di atas api kecil
more »

Klepon Warna Coklat

Bahan:
150 g tepung ketan
1/4 sdt garam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 kantong teh celup
1 sdt minyak goreng
Bahan isi:
60 g gula merah, sisir halus
Bahan air rebusan:
500 ml air
4 kantong teh celup
Bahan taburan: (aduk rata)
100 g kelapa, parut kasar
1/8 sdt garam
2 lembar daun pandan
more »

Onde-onde

Bahan:
150 g tepung ketan
15 g tepung kanji
15 g gula pasir
1/4 sdt garam halus
1 butir telur, kocok lepas
100 ml air hangat
50 g wijen
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
150 g kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
1 lembar daun pandan
75 g gula pasir
1/4 sdt pasta vanili
1/4 sdt garam halus
more »