Tag-Archive for » tepung tapioka «

Jaja Batun Bedil

Bahan :
100 g tepung ketan
25 g tepung tapioka
1/4 sdt garam
75 ml air hangat
air untuk merebus

Bahan kuah :
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 g gula merah
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam
2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bahan taburan:
250 g kelapa parut
1/4 sdt garam
more »

Cenil Labu Kuning Selimut Keju Parut

Bahan:
125 g tepung tapioka
100 g gula pasir
1 sdt agar-agar putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
100 g labu kuning kukus, haluskan
225 ml air
100 g keju cheddar, parut
more »

Fu Yung Hai Ayam

Bahan:
5 butir telur, kocok lepas
100 g daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
150 g wortel, potong korek api
75 g kol, iris halus
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung tapioka
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan saus:
1 buah bawang bombai, iris memanjang
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tomat
2 buah tomat, haluskan
1 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
300 ml kaldu
100 g kacang polong
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
more »

Pempek Lenjer Ekonomis

Bahan:
125 ml kaldu ikan
1 sdt garam
75 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
75 g tepung tapioka

Bahan kuah:
150 g gula merah
250 ml air
50 ml air asam
4 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai rawit merah, haluskan
1 sdm ebi, haluskan
1 sdt garam

Bahan pelengkap:
100 g mie telur, rebus hingga matang, angkat, tiriskan
1 buah mentimun, potong dadu kecil

air untuk merebus
minyak untuk menggoreng
more »

Talam Tabur Serundeng

Bahan I:
75 g tepung beras
30 g tepung tapioka
1/4 sdt garam
10 g gula pasir
325 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa

Bahan II:
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdm tepung beras
1/4 sdt garam

Bahan taburan:
50 g serundeng

1 sdm minyak untuk olesan cetakan
more »

Kue Putu

Bahan:
250 g tepung beras
50 g tepung tapioka
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
50 ml air
150 g gula merah sisir
150 g kelapa parut, beri sedikit garam, kukus kurang lebih selama 15 menit
more »

Bubur Ketan Hitam Tabur Nangka

Bahan bubur:
125 g beras ketan hitam, rendam semalaman
100 g gula merah
1/4 sdt garam
1 liter air
1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

Kuah santan:
500 ml santan
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

100 g nangka, potong memanjang
more »

Talam Abon Ayam

Bahan I:
150 g tepung beras
60 g tepung tapioka
1/2 sdt garam
20 g gula pasir
650 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa

Bahan II:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sdm tepung beras
1/4 sdt garam

Bahan taburan:
100 g abon ayam

2 sdm minyak untuk olesan cetakan
more »

Cilok

Bahan:
100 g tepung tapioka
100 g tepung terigu
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
200 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris halus
air untuk merebus

Bumbu kacang:
100 g kacang tanah, goreng
1 siung bawang putih, goreng sebentar
3 buah cabai merah besar
2 lembar daun jeruk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt air asam
250 ml air

Bahan pelengkap:
saus sambal
kecap manis
more »

Keripik Bayam

Bahan :
1 ikat bayam, ambil daunnya saja
100 g tepung beras
50 g tepung tapioka
100 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 cm kencur
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1/2 sdt garam
more »