Bahan:
5 potong tahu lombok, potong dadu kecil
12 lembar daun kemangi
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, kocok lepas
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah
3 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
1 batang serai, ambil putihnya
1/4 sdt terasi, dibakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
1 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu
150 g tempe, potong dadu
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 buah cabai merah besar, potong serong
750 ml santan encer
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
more »
Bahan:
2 butir telur
12 lembar daun kemangi
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, kocok lepas
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah
3 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1 cm kunyit, dibakar
1 batang serai, ambil putihnya
1/4 sdt terasi, dibakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
more »
Bahan:
2 potong paha ayam
1 sdm margarin
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
2 butir cengkeh
1 butir kapulaga
1/4 sdt merica bubuk
1 liter air
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam
Bahan pelengkap:
50 g suun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
2 buah kentang ukuran sedang, buat perkedel
2 butir telur ayam, rebus, kupas, potong-potong
1 buah jeruk nipis
1 batang daun bawang, cincang
1 batang seledri, cincang
kecap asin
kecap manis
bawang merah goreng
Bahan sambal:
2 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran sedang
1/2 sdt terasi
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng
more »
Bahan:
1 buah sosis ayam, potong-potong
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
4 buah tahu, potong dadu kecil, goreng sebentar, angkat, tiriskan
1 batang serai, memarkan
1/4 buah bawang bombai, potong memanjang
200 ml air
1 sdt air asam jawa
1 sdt gula pasir
1 buah cabai hijau besar, belah dua
1 buah cabai merah besar, belah dua
1 buah jagung manis, pipil
minyak untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
1/2 sdt terasi
more »
Bahan:
2 ikat gondo, cuci bersih, potong-potong
1 liter air
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 cm kencur
1 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 buah cabai merah keriting
2 buah kemiri
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt terasi
1/4 sdt gula pasir
more »
Bahan:
1 ikat kangkung, siangi, rebus hingga layu, tiriskan
75 g dada ayam, rebus hingga matang, goreng hingga kekuningan, suwir-suwir
minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu:
100 g kacang tanah, sangrai
80 g gula merah, sisir halus
3 buah cabai rawit merah
2 sdt garam
2 cm kencur
1 sdt terasi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
100 ml air hangat
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
kerupuk udang secukupnya
more »
Bahan:
4 buah tahu lombok, masing-masing belah dua, goreng hingga berkulit
1 buah cabai merah, iris serong
1 papan petai, potong-potong memanjang
200 ml santan encer
1 buah jeruk limau, ambil airnya
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sdt terasi
more »
Bahan:
1 buah terung ungu, belah dua, potong-potong
10 buah telur puyuh, rebus, kupas
5 buah tahu lombok, potong-potong
100 g udang kupas
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai hijau besar
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi bakar
more »
Bahan:
4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
25 g taoge, buang akarnya
1 buah tomat merah, potong-potong
5 buah mata petai, belah dua
100 g labu siam, potong korek api
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
1 sdt terasi bakar
1 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
1 butir kemiri
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
more »
