Tag-Archive for » wortel «

23
May

Okonomiyaki / Japanese Pizza

Bahan:
100 g tepung terigu
150 ml kaldu ayam
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan isi:
50 g kol, iris halus
50 g wortel, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 lembar smoked beef, potong-potong
25 g ayam cincang
25 g udang cincang

Bahan saus:(aduk rata)
4 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm gula pasir
1/4 sdt mustard
1/4 sdt jahe parut
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:
Mayones, masukkan ke dalam plastik segitiga
Saus sambal, masukkan ke dalam plastik segitiga
Ebi goreng yang dihaluskan, untuk taburan
Irisan daun bawang, untuk taburan
more »

Category: Ayam, Camilan, Daging, Kue, Makanan, Sayur, Udang  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
22
May

Asinan Jakarta

Bahan:
75 g sawi asin, iris tipis
100 g mentimun, potong korek api
100 g wortel, potong korek api
100 g kol, iris tipis
100 g taoge, seduh dengan air panas, tiriskan
200 g tahu, potong dadu, rebus hingga matang, tiriskan
50 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
5 lembar selada, potong-potong

Saus:
2 sdm ebi, rendam dalam air panas, haluskan
100 g gula merah, sisir
2 sdm gula pasir
400 ml air
1/2 sdt garam
2 sdm saus tomat
1 sdt cuka masak

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah

Pelengkap:
Kerupuk mie
Kerupuk merah
Kacang tanah goreng, untuk taburan
more »

Category: Makanan, Mie, Sayur, Tahu Tempe  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
21
May

Sup Jamur Tiram Telur

Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
100 g wortel, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang
1 butir telur, kocok lepas
750 ml kaldu
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen, untuk menumis
more »

Category: Jamur, Makanan, Sayur, Sup, Telur  Tags: , , , , , , , , , , , ,  One Comment
10
May

Kroket

Bahan kulit:
600 g kentang, kukus, kupas, haluskan
2 sdm tepung beras
1 sdt kaldu ayam instan
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm susu bubuk
1 sdm margarin

Bahan isi:
2 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
200 g daging sapi cincang
50 g wortel, potong dadu kecil
50 g kacang polong
1 batang seledri, iris halus
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
75 ml susu cair

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit
50 g tepung terigu
50 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
more »

Category: Camilan, Kue, Makanan  Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
05
May

Nasi Gulung Isi Udang Sayuran

Bahan nasi:(aduk rata)
400 g nasi putih pulen hangat
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka masak
1/4 sdt gula pasir

Bahan dadar:
2 butir telur
50 ml air
1 sdt tepung tapioka
1/4 sdt garam

Bahan isi:
250 g udang, bersihkan, belah punggungya, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang
1/4 buah wortel, kupas, potong korek api
1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api
more »

Category: Makanan, Nasi, Sayur, Udang  Tags: , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
02
May

Sup Jamur Tiram Kacang Merah Pedas

Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
100 g wortel, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang
50 g kacang merah segar, rebus hingga lunak
1 butir telur, kocok lepas
750 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
more »

Category: Jamur, Makanan, Sup  Tags: , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
01
May

Roulade Ikan Tengiri

Bahan isi:
250 g daging ikan tengiri cincang
1 sdm tepung tapioka
1 butir telur
75 g wortel, parut kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt gula pasir

Bahan dadar:
2 butir telur
1/4 sdt garam
1 sdm tepung tapioka
25 ml air

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sdt kecap inggris
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
300 ml kaldu
1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
1 buah wortel, potong korek api
200 g brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air garam
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 liter air
1/2 buah mentimun, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, potong menjadi 8 bagian
more »

Category: Ikan, Makanan, Sayur  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  3 Comments
25
Apr

Nasi Gulung Isi Kekian Tengiri

Bahan nasi:(aduk rata)
400 g nasi putih pulen hangat
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka masak
1/4 sdt gula pasir

Bahan dadar:
2 butir telur
50 ml air
1 sdt tepung tapioka
1/4 sdt garam

Bahan isi:
150 g kekian tengiri, potong korek api, goreng
1/4 buah wortel, kupas, potong korek api
1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api

Bahan saus:(aduk rata)
5 sdm kecap ikan
1/2 sdt jahe parut
1/4 sdt gula pasir
more »

Category: Ikan, Makanan, Nasi  Tags: , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
18
Apr

Ikan Kakap Goreng Asam Manis

Bahan ikan kakap goreng:
250 g fillet ikan kakap
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
4 sdm tepung maizena

Bahan:
1 cm jahe, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
25 g wortel, potong dadu
25 g mentimun, potong dadu
50 g nanas, potong dadu
1/2 batang daun bawang, iris serong
250 ml kaldu
4 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menggoreng dan menumis
more »

Category: Ikan, Makanan, Sayur  Tags: , , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
17
Apr

Fish N’ Chips

Bahan:
250 g fillet ikan kakap, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:(aduk rata)
100 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt baking powder
100 ml susu cair

Bahan pelengkap:
200 g kentang beku, goreng hingga kuning
5 lembar selada keriting
150 g wortel, potong dadu kecil
75 g kacang polong
75 g buncis, potong 1/2 cm
150 g jagung manis pipil
2 sdm mentega

Bahan saus:(aduk rata)
5 sdm mayones
1 batang seledri, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 sdt cuka masak
1 sdt saus sambal
more »

Category: Ikan, Makanan, Sayur  Tags: , , , , , , , , , , , ,  Leave a Comment
« Previous Entries