Telur Masak Kuning


Bahan:
10 butir telur, rebus, kupas
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Tuang santan, didihkan dengan api kecil sambil diaduk.
3. Masukkan telur, aduk-aduk.
4. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk.
5. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental sambil sesekali diaduk.
6. Angkat, sajikan.


One thought on “Telur Masak Kuning

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>