Tempe Bakar Penyet


Bahan:
200 g tempe, potong-potong, kerat-kerat
100 ml air
minyak untuk menumis
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Bumbu halus:
1 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt garam

Bahan sambal:(haluskan)
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1/4 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dan air, aduk rata.
2. Masukkan tempe, aduk-aduk, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Bakar tempe hingga berwarna kuning kecoklatan dan harum. Angkat, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal hingga harum.
5. Beri gula pasir dan garam, masak hingga mengental, angkat.
6. Susun tempe bakar di atas piring saji, tekan-tekan hingga agak hancur, siram sambal di atasnya.
7. Sajikan hangat.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>