Bahan:
5 buah terong bulat hijau
100 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
1 buah tomat
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong terong menjadi 4 bagian
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan terong, aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.
